يحتوي لحم الخنزير على نسبة كبيرة جدا من الدهون تصل إلى ضعف الكمية الموجودة باللحم البقري، ولذا فقد يجده لذيذا من يحب اللحوم الدهنية او التي تحتوي علي نسبة كبيرة من الدهون، وقد أثبتت العديد من الدراسات الأضرار الجمة والخطيرة التي يسببها لحم الخنزير لصحة الإنسان .