جزرة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على اربعة اضعاف حاجة الجسم اليومية من فيتامين ا وهناك اطعمة اخرى تحتوي على قدر كبير من هذا الفيتامين مثل اليقطين والبطيه والسبانخ كما ان الجزر مفيد لامراض الاطفال مثل السعال والاسهال كما ان الجزر لة خصائص المضادات الحيوية التي تقضي على البكتيريا والتخلص من الالتهابات المعوية والقرح التي بالمعدة ويمكن استخدامة دواء لالتهابات الكلى وكذلك يحمى البشرة من تابير الاشعة الفوق بنفسجية واشعة الشمس وتجعل البشرة اكثر اشراقا 