في العام 1853م. حاول الطاهي جورج كروم إغاظة أحد زبائنه بسبب تذمره من سماكة شرائح البطاطا المقلية . وعمد كروم إلى تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة للغاية ، وأضاف عليها الكثير من الملح. ولكن الزبون ، أعجب بطبق البطاطا الجديد ، فكانت تلك بداية شهرة رقائق البطاطا المقرمشة.